Edition PRINTEMPS 2021

Les gourmandises de Sylvie

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| Chocolat à Langogne

On y va... ou on commande sur internet parce que c'est si bon.


 

Sylvie Faucher, après des études en restauration, quelques années passées à Paris dans des établissements étoilés et chez le chocolatier Bernachon à Lyon, est revenue en Lozère.

 

Au cœur de Langogne, dans la maison de ses parents, sa boutique « Secret de Cacao » ne désemplit pas. L’un de ses pralinés intrigue : c’est une ganache « chocolat/verveine » surmontée d’un décor figurant un homme et un animal. Il s’agit de Robert Louis Stevenson accompagné de son ânesse Modestine qui, en 1878, traversa la Lozère.

 

 

 

www. secretdecacao.com

 

Claude-Yves Reymond

22.03.2021 08:11

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