Autrefois, la Forêt de Bregenz était essentiellement agricole. A Egg, Ingo Metzler ne savait plus très bien quoi faire du petit lait de ses vaches. Grâce aux conseils et à l’expérience d’un ami droguiste, il se lança dans la fabrication de produits cosmétiques à base de lactosérum riche en protéines et en vitamine B.

Aujourd’hui, plus de 10 000 personnes par année s’arrêtent chez lui pour une visite de son laboratoire-usine. Le succès de son savoir-faire est tel qu’une entreprise espagnole lui a demandé de créer une gamme à base d’huile d’olive, Oliveda, vendue en téléshopping alors que Suzanne Kaufmann lui a confié la fabrication des sérums hauts de gamme qu’elle utilise dans son « GreeenSpa » à Bezau.

La boutique ne désemplit pas pour l’achat des cosmétiques et des fromages de vaches et de chèvres d’Ingo Metzler. Craquant.

Claude-Yves Reymond