Ouverture : Kinugawa Courchevel 1850

L’enseigne phare des Groupes Blackcode et Annie Famose, établie à Paris comme la table de référence de la gastronomie japonaise contemporaine et à Ramatuelle, ouvrira ses portes dans notre station en décembre 2023. Un écrin sur mesure alliant l'élégance raffinée des Kinugawa à l'atmosphère intime de l'esthétique alpine… une ambiance enveloppante attend les visiteurs curieux de découvrir la quintessence culinaire japonaise avec les iconiques plats signatures Kinugawa. La fameuse galette croustillante taruto aux tranches de saumon délicatement sublimé de truffe blanche ; le parfum gourmand du carpaccio de Yellow Tail sauce yuzu, piment vert et coriandre ; le tartare de thon au caviar, et inévitablement, l’unique Black Cod mariné au miso. Le Faux-filet de Wagyu est une invitation au partage, comme beaucoup d’autres suggestions à la carte… Le bar est quant à lui l’occasion de découvrir la carte de cocktails franco-japonais. On y fait escale dès l’ouverture, avant de rejoindre le restaurant, ou pour un dernier verre afin de profiter de l’ambiance festive et décontractée avec des DJ sets programmés tous les soirs. À découvrir d’urgence dès son ouverture !

Site web : www.kinugawa.fr

Cosy Box : gastronomie italienne, musique & art contemporain 

Le concept de restaurant éphémère Cosy Box, imaginé par Franck Aussilia pour le Festival de Cannes & Art Basel à Miami, s’exporte pour la première fois à la montagne. Empreint d’une âme esthétique, Cosy Box fait appel aux artistes contemporains internationaux pour créer des ambiances inédites et intimistes à la fois. C’est l’artiste britannique Julian Mayor qui prendra les rênes de cette Cosy Box pour une véritable immersion dans son univers mondialement apprécié pour ses sculptures aux formes géométriques abstraites. Côté cuisine, la carte inédite imaginée par Alexandre Delage, chef exécutif du Groupe Annie Famose, s’articulera autour d’une gastronomie italienne contemporaine, faisant la part belle aux dressages délicats et aux produits d’exception. Une expérience unique pour des soirées festives qui célèbrent la joie de vivre !

Infos pratiques : 

Restaurant à partir de 19h30, DJ set, Champagne & Gin Tonic tous les soirs, dès 22h.

Site web :  https://www.cosy-box.com/ 

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