Edition HIVER 2023-4

La crème mythique

France

| Château de Chantilly

Ateliers en février et mars.


La crème fouettée trouve ses origines en Italie au XVI ème siècle. Cependant, l'invention de la crème dite chantilly est fréquemment attribuée à François Vatel, maître d'hôtel du château de Chantilly entre 1663 et 1671. On dit que Vatel aurait servi cette crème façonnée battue, sucrée et aromatisée à la vanille lors de la réception fastueuse du roi par le prince de Condé en avril 1671. 

 

Vous avez toujours voulu apprendre à monter la mythique crème Chantilly ?

 

Venez participer à un atelier exceptionnel « autour de la crêpe, crème Chantilly, sauce au chocolat et bonbons !

 

Rendez-vous à la Capitainerie, située dans les anciennes cuisines de Vatel, pour apprendre à monter la véritable crème Chantilly à la main !

 

• Dates : Février : 4, 5, 11, 12, 13, 15, 18, 19, 20, 22, 23, 24, 25, 26 et 27 / Mars : 1er, 4 et 5 • 2 cours par jour : 14h et 16h • Durée : 1 heure

 

• Tarifs (en supplément du billet 1 jour) : Adulte : 17 € / 12-17 ans : 12 € / Moins de 12 ans : 6€ 

 

Lieu : La Capitainerie

2 cours par jour : 14h et 16h
Groupe de 20 personnes maximum
Durée : 1 heure environ
Matériel fourni par la confrérie des chevaliers fouetteurs

Un tablier et un calot jetables seront remis à chaque enfant pour réaliser l’atelier

  • Pour les gourmands qui souhaiteraient repartir avec leur crème chantilly et la déguster confortablement à la maison, pensez à ramener votre sac isotherme.

 

• Réservation : chateaudechantilly.fr/evenement/ateliers-creme-chantilly/

30.01.2023 19:31

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