Outre la brique de jus d'oranges mise en carafe à cette occasion, il faut véritablement donner le choix à ses invités. Du côté des boissons apéritives, il y a le fameux petit coup de blanc mais aussi le « Virgin Mary » dont la couleur rouge excite si fort les papilles gustatives que chacun veut goûter et y revenir. Ce cocktail à base de jus de tomates façon « Bloody Mary » est sans alcool. 

L'alcool a un effet soporifique peu approprié à ces journées de fête généralement longues. L'apéro « Punch à l'orange » à 0% proposé se révèle tonique... pour mieux apprécier une coupe de champagne à minuit.

K. Arbane pour partir-magazine.com

Cocktail Virgin Mary 

1 personne

INGRÉDIENTS 

2 cl de jus de tomate

2 traits de jus de citron

sel de céleri

sauce worcestershire

poivre

tabasco

Pour décorer :

céleri en branche

PREPARATION

Dans un grand verre, mélangez le jus de tomate et le jus de citron.

Assaisonnez avec de la  sauce worcestershire, du tabasco, du poivre et du sel de céleri.

Décorez avec une branche de céleri.

Punch à l'orange

6 personnes

INGREDIENTS

• 1 litre de jus d'orange

• 75 cl de limonade citron sans sucre

• 1 petit verre de sirop de grenadine

• 3 oranges fraîches

• 4 clous de girofle

• 2 bâtons de cannelle

PREPARATION

Mélangez le jus d'orange, la limonade et la grenadine dans un récipient.

Ajoutez les deux épices et mélangez.

Nettoyez et découpez les oranges fraîches en fines rondelles. Ajoutez-les au cocktail et remuez.

Placez le cocktail au réfrigérateur pendant 12 heures minimum avant la dégustation.

Servez bien frais.