Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. Il est considéré comme une gourmandise des Italiens, du Tessin... et du monde entier.
La preuve ? A Poschiavo dans le canton des Grisons, Giorgio Bordoni vient de créer le panettone stérilisé pour être savouré tout au long de l'année, bien qu'il fasse partie des traditions de Noël. Il vient de remporter le prix d'excellence lors du dernier Concours suisse des produits du terroir.
Bordoni
Via da Spultri 4,
7742 Poschiavo (GR)
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