Redécouvrir la cuisine du XIX^e siècle grâce à la réalité augmentée de Snapchat

C’est l’histoire captivante du duc, du château lui-même et de François Vatel deux siècles auparavant, qui a donné au AR Studio de Snap l’idée de plonger les visiteurs dans l’art culinaire de cette époque. Cette collaboration entre patrimoine culturel, excellence gastronomique et la technologie de Snapchat a conduit à la reconstitution de plats d’époque par le chef Clément Vergeat, ex-candidat de TOP Chef et chef du restaurant Tracé à Paris.

Pour recréer avec finesse et authenticité les délices culinaires du duc d’Aumale pour cette expérience immersive, Clément Vergeat a mis en œuvre son expertise et sa connaissance approfondie des recettes et des techniques de l’époque pour élaborer les plats de cette expérience unique en réalité augmentée.

Cette collaboration novatrice entre Snapchat, le Château de Chantilly et le chef Clément Vergeat marque un nouveau jalon dans l’utilisation de la réalité augmentée pour explorer et raviver le patrimoine culturel.